إن حبوب الصنوبر ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا منتج صحي للغاية يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ويتم استخدام ديكوتيون والطحين والصبغات ومنتجات الجوز الأخرى في مستحضرات التجميل والطب التقليدي. لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية تقشير الصنوبر ، ويفضلون عدم العبث بهذا المنتج لمجرد هذا.
نضغط على القشرة بأسناننا
بالطبع ، لا تنصحك بقضم المكسرات بأسنانك ، لأن هناك دائمًا خطر تلف المينا. لذلك ، يمكنك فقط اللجوء إلى هذه الطريقة على مسؤوليتك الخاصة. كيف تقشر المكسرات بأقل فرصة لتلف أسنانك؟ يجب تقسيمها في أكثر الأماكن ضعفاً - في الوسط ، قم بذلك ببطء وبسلاسة.
لا يمكن القيام بذلك إلا بأسنان صحية بدون ثقوب وحشوات. يجب أن نتذكر أنه إذا تمت إزالة العصب من السن من قبل ، فإنه يصبح هشًا بشكل خاص ، فإنه لا يحتاج إلى أحمال إضافية.
الصنوبر منتج عالي السعرات الحرارية ، ولن تتمكن من تناوله كثيرًا في كل مرة. ولتنظيف عدد صغير من المكسرات بأسنانك لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك بالطبع. ولكن ماذا تفعل إذا كانت هناك حاجة إلى كمية أكبر بكثير ، على سبيل المثال ، لبعض الأطباق على الطاولة الاحتفالية؟
أساليب أخرى
تظل قشرة الصنوبر قوية بما يكفي عند درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الغرفة. لكن التسخين القوي ، أو العكس ، يمكن أن يجعلها هشة.
- يجب وضع المكسرات في المجمد لبضع ساعات على الأقل ، حتى يتم تبريدها بالتساوي. ثم ، دون الخروج مباشرة من الكيس (بحيث لا تطير القشرة في جميع الاتجاهات) ، يجب سحقها بلطف باستخدام دبوس لف. لا تبذل الكثير من الجهد ، وإلا فسوف تتكسر الحبات مع القشرة. نقطة مهمة - بعد التجميد ، لا يتم تخزين المكسرات ، ويجب تناولها بسرعة.
- يُسكب المكسرات في مقلاة بدون إضافة أي زيت إليها ، ويُحرَّك بشكل دوري مع التقليب الدوري لمدة 15-20 دقيقة. أو بدلاً من ذلك ، اسكبيها في طبقة رقيقة على صينية خبز وأرسلها لعدة دقائق في الفرن ، ساخنة إلى 100-120 درجة. في بعض الأحيان ، من الاحماء ، تنفجر القشرة نفسها ، ولا يمكن الحصول على حبوب المكسرات إلا. ولكن حتى لو بقيت سليمة ، يمكن تقسيمها بسهولة بأصابعها.
- يمكن تحسين الطريقة السابقة - بعد التسخين ، صب المكسرات بسرعة في حاوية بالماء البارد جدًا ، يمكنك حتى إضافة مكعبات الثلج هناك.
مثل العديد من البذور الأخرى ، يتم غمر المكسرات جيدًا مع التعرض المطول للسائل. يكفي نقعها في الماء النظيف لمدة نصف يوم إلى يوم ، ولن يكون من الصعب تنظيفها. لكن من الأفضل تنظيف الفول السوداني من القشرة في شكل جاف - لذلك ستلتصق أقل - ذلك إلى نواة الجوز ، وهذا إلى الأصابع.
إذا لزم الأمر ، قشر المكسرات في المنزل ، يمكن استخدام أي أدوات مرتجلة - كماشة ، سحق الثوم ، مصفق لحم ، مطرقة.
التوصيات
بالطبع ، أبسط حل ، إذا كنت ترغب في تناول الصنوبر ، هو شرائها في شكل مقشر ، وعدم محاولة تنظيفها بنفسك. لكن شرائها في السوق بالوزن ، حيث تم تخزينها غير معروف كم وليس من الواضح في أي ظروف ، لا يستحق ذلك. يجب أن يتم تغليف المنتج ، والانتباه إلى سلامة العبوة ، وتاريخ التعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية. ومن ثم ستستفيد المكسرات فقط.
لا يمكن التخلص من بقايا الخلاصة إذا كان هناك سكن صيفي أو على الأقل منطقة صغيرة. ستكون أداة ممتازة لغطاء التربة ، أي لإنشاء طبقة واقية على سطحها تمنع التجوية ، وترشيح التربة ، ومنع نمو الأعشاب الضارة وتشكيل قشرة صلبة جافة. ستحافظ التربة على مستوى الرطوبة الأمثل للنبات ، وستصبح قطرات درجة الحرارة أقل ملحوظة.
من الواضح أن حبات المكسرات تحتفظ بمذاقها وخصائصها المفيدة بشكل أفضل عندما تكون في الصدفة ؛ لذلك ، من الأفضل تقشيرها في المنزل قبل وقت قصير من تناولها. لا يجب تخزين المكسرات المقشرة لفترة طويلة ، فهي تكتسب طعمًا فاسدًا.
استخراج الجوز المخروط
كقاعدة ، يتم بيع حبوب الصنوبر من المخروط. ولكن إذا سقطت مخاريط الأرز فجأة في يديك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية استخراج البذور من هناك بشكل صحيح.
- من الأفضل القيام بذلك باستخدام القفازات ، حتى لا تضطر في وقت لاحق إلى محاولة تنظيف أيدي القطران لعدة أيام. للسبب نفسه ، يجب عليك ارتداء ملابس لن تندم.
- من المخروط الناضج ، تسقط المكسرات بسهولة كبيرة ، لا تحتاج إلى انتزاعها. يكفي لف المخروط في يديك ، والضغط عليه على جدار المقلاة أو الطبق ، وستنتشر معظم البذور في الوعاء البديل.
- إذا حدث ذلك في الهواء الطلق ، فيمكن وضع المخاريط بالكامل في النار ، كما هو الحال عند خبز البطاطس. يحترق الراتنج من النار ، ويمكن الوصول بسهولة إلى المكسرات باليد. وعندما يكون هناك دلو أو حاوية كبيرة أخرى في متناول اليد ، يمكنك طهي المخاريط ، وسوف يغلي الماء المغلي جميع الراتينج منها ، وستكون قشرة المكسرات ناعمة ورقيقة.
نوصي بقراءة مقال حول كيفية تنظيف البندق والجوز