من المنطقي أن يكون مزيج الزجاج والحرارة في كثير من الناس متخوفين. هل من الممكن تسخين الطعام في الميكروويف في وعاء زجاجي؟ نعم ، لكنك بحاجة إلى الالتزام ببعض القواعد حتى لا يتشقق الزجاج ، ولا يتلف الميكروويف ويكون الجميع سعداء وممتلئين.
يوصى باستخدام الأواني الزجاجية في الميكروويف ، إذا لم تكن رقيقة. بهذا المعنى ، تعتبر الأوعية الزجاجية المقاومة للحرارة مثالية. لكن العلب المعتادة للأختام تتحمل جيدًا تأثير الميكروويف.
لا تستخدم الزجاج المتصدع!
عادة ما يكون الزجاج في البرطمانات سميكًا جدًا ، لذا فهو رائع بالنسبة للميكروويف - ولكن فقط إذا لم يكن هناك شقوق أو رقائق أو حتى فقاعات هواء.
قبل تسخين البرطمان في الفرن ، تحتاج إلى فحص القاع والجدران بعناية. إذا لم تلاحظ شيئًا ، فسوف يتصدع البنك. يمكن أن يحدث هذا أثناء الطهي وفي الوقت الذي تحصل فيه على الطعام. من الأسهل فحص كل شيء بعناية بدلاً من معالجة الجروح.
لا أغطية!
تأكد من إزالة الغطاء. إذا لم يترك البخار العلبة ، فسيتراكم ضغط مرتفع داخل الأطباق. في أحسن الأحوال ، سيتمزق الغطاء. في أسوأ الأحوال ، ستقوم ببساطة بتمزيق البرطمان ، وسيتحول وعاء الحساء إلى شظايا. وإذا كان الغطاء معدنًا أيضًا ، فمن المرجح أن يشتعل النار في الميكروويف ، أو حتى ينفجر. تحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم وجود أنماط وزخارف مذهبة على الضفة.
كيف تغلي الماء في برطمان؟
تتطلب هذه العملية عناية كبيرة. من الأفضل إسقاط ملعقة خشبية في البرطمان ، بحيث ينتشر إشعاع الميكروويف بالتساوي على البرطمان. لذلك لن تتلف الأطباق ، وسيسخن الماء جيدًا. ومع ذلك ، إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فإن غلي الماء بالطريقة القديمة أكثر أمانًا وأكثر ملاءمة في إبريق الشاي.
كيفية تعقيم البرطمان؟
إن تعقيم الأوعية الزجاجية في الميكروويف بسيط وسريع وفعال. سوف يتخلص الفرن بسرعة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تشكل خطرا على صحة الإنسان وحتى على حياة الإنسان. علاوة على ذلك ، على عكس الطرق التقليدية ، لن تسود الحرارة التي لا تطاق والرطوبة العالية في الغرفة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل البرطمانات تمامًا ، والتخلص من أي آثار للمنظفات. سيكون من الأفضل استخدام صودا الخبز.
افحص العبوات الزجاجية بعناية للتأكد من عدم وجود تشققات أو أضرار أخرى. إن وجدت ، لا تستخدم هذه البنوك في أي حال.
ثم تابع على النحو التالي:
- صب بعض الماء - فقط بضعة سنتيمترات. حتى تتمكن من حماية الأطباق من التلف. من الأفضل استخدام الماء من المرشح حتى لا يكون هناك لوحة على قاع العلبة.
- ضع البرطمان في الفرن. لا تستخدم الغطاء أبدًا.
- اضبط الطاقة على حوالي 700 واط.
- يعتمد وقت التعقيم على حجم العلبة. سيستغرق تطهير سعة ثلاثة لترات حوالي 5 دقائق. على أي حال ، سيساعدك الغليان على توجيه نفسك: بعد غليان الماء ، عليك الانتظار لمدة دقيقة أو دقيقتين وإيقاف تشغيل الميكروويف. يقتل البخار الناتج جميع الميكروبات الضارة.
توضع 4-5 علب صغيرة في فرن واحد. ينكسر جرة ثلاثة لترات فقط جانبية. يجب أن يتم تثبيته جيدًا بوضعه على منشفة أو صحن قطني.
لا يجب أن تكون المنشفة والساق الذي تسحب العلبة من الفرن رطبة. ستؤدي الرطوبة إلى انخفاض درجة الحرارة ، حيث ينفجر الزجاج بأمان ، مما يؤدي إلى تدمير المشروع بأكمله. من الأفضل عدم معالجة الرقبة.
في العلب التي لم تبرد بعد ، من الأفضل وضع الطعام المعلب الساخن ، في علب مبردة - باردة.
إذا كنت ترغب في تعقيم البرطمان ، وتبقى جافة ، فأنت بحاجة إلى وضع كوب بجواره. يجب أن يكون مملوءًا بالماء أكثر من النصف ، ولكن ليس بالكامل. في مكان ما في 2/3. إذا كان الزجاج ممتلئًا تمامًا ، فسوف يتدفق الماء المغلي منه.
في الميكروويف ، يمكنك تعقيم الحاويات بالفراغات على الفور:
- اسكب القليل من الماء في العلب مع الفراغات للتبخير.
- ضع الأوعية في الفرن لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة العلب بعناية باستخدام المسامير الجافة.
لن تضيع الخصائص المفيدة وطعم الخضروات والفواكه ، لأن الإشعاع لن يؤثر عليها لفترة طويلة.
الزجاج السميك بالكامل يتحمل تمامًا تأثيرات فرن الميكروويف. مع التشغيل السليم ، لا يوجد شيء للخوف. بالإضافة إلى تسخين الحساء ، يمكنك القيام بالكثير من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام باستخدام الميكروويف ، على سبيل المثال ، الحليب الزبد لللاتيه. الشيء الرئيسي هو أن تكون حذرا.